Chad Salat Rezept

Rezept freundlich von internationalcuisine.com

Die Küche des Tschad spiegelt die vielfältige Geographie des Landes wider, die Sahara, Sahelian und Zentralafrikanische Einflüsse miteinander verbinden. Staple Foods umfassen Hirse, Sorghum, Reis und Mais, oft zubereitet als Brei oder Flachbrote. Fleisch und Fisch werden sehr genossen, vor allem in Regionen in der Nähe des Tschad Sees. Ein beliebtes Gericht ist Boule, ein dicker Brei serviert mit Okra oder Fleischsoßen. Gewürze sind in der Regel mild, obwohl Knoblauch, Tomaten und Paprika Geschmack hinzufügen. Die Termine und die getrockneten Früchte sind in den nördlichen Gebieten üblich, während die südlichen Regionen frisches Gemüse und Erdnüsse aufweisen. Tee, besonders stark gesüßter Tee, spielt eine wichtige soziale und kulturelle Rolle.

Inhaltsstoffe

1 Tasse langkörniger brauner Reis

1 kleine Gurke

2 Bananen

¼ Tasse Rosinen

1 Tabelllöffel Mandeln gehackt

4 Tabelllöffel Olivenöl

4 Teelöffel Zitronensaft Zest von 1 Zitrone fein gerieben

1 Teelöffelsalz

1/2 Teelöffel gemahlener Koriandersamen

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmelsamen

1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer

1 Teelöffel Honig

Verfahren

1. Waschen Sie den Reis gründlich und kochen Sie nach Paketanweisungen.

2. Sobald gekocht, um kühl zu kühlen.

3. Die Gurke fein schneiden und schneiden die Bananen schneiden.

4. Kombinieren Sie Reis, Gurke, Bananen, Rosinen und Mandeln in einer Salatschüssel.

5. Mischen Sie sanft, um zu kombinieren.

6. Für die Dressing, das Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Gewürze und Honig in einer Schüssel zusammenschmeißen.

7. Gießen Sie dieses Verband über die Salatzutaten.

8. Wirf, um dann mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen.